Πρόκειται για ένα νέο πρωτοποριακό σύστημα βαθμολόγησης και κατάταξης της ποιότητας των αγροτικών προϊόντων και τροφίμων με βάση την βιοδραστικότητα της σύστασης σε σχέση με ανθρώπινη υγεία και ευζωία.
.
Σε ενέργειες που στοχεύουν στην προστασία του περιβάλλοντος προχωρά η Coca-Cola στην Ελλάδα (Coca-Cola Τρία Έψιλον και Coca-Cola Hellas) που μεταξύ άλλων περιλαμβάνουν τις νέες – οικολογικές πολυσυσκευασίες αλουμινίου, αλλά και την κοινή πρωτοβουλία με την ΑΒ Βασιλόπουλος για ενημέρωση και ευαισθητοποίηση γύρω από την ανακύκλωση, την επισκευή και την επαναχρησιμοποίηση.
.
Επτά φορείς εκπροσώπησης επιχειρήσεων και εργαζόμενων με αντικείμενο την παροχή υπηρεσιών και προϊόντων στον ευρύτερο τομέα φιλοξενίας και εστίασης (HORECA), ένωσαν τις δυνάμεις τους και συγκρότησαν τη Συμμαχία «Στηρίζω HORECA» για τη βιώσιμη ανάπτυξη των κλάδων φιλοξενίας και εστίασης στην Ελλάδα.
Η Loop Mission ακολουθεί μια αντισυμβατική προσέγγιση στον τρόπο που φτιάχνει σνακ —και βγάζει χρήματα. Η startup πληρώνει για προϊόντα τα οποία κανονικά θα πετάγονταν στον κάλαθο των αχρηστών και της δίνει μια δεύτερη ζωή σε χυμούς, αναψυκτικά, μπύρες, σαπούνια και μπισκότα, οι τιμές των οποίων είναι όσο το δυνατόν χαμηλότερες για να επιταχυνθούν οι πωλήσεις και να μετακινηθεί το απόθεμα. Η φόρμουλα έχει σχεδιαστεί για να βοηθήσει τον πλανήτη και να αποφέρει κέρδος.
.
Οι υπουργοί Γεωργίας ζήτησαν να δοθεί μεγαλύτερη έμφαση στα ζητήματα βιωσιμότητας κατά τον καθορισμό προτύπων ασφάλειας των τροφίμων για το διεθνές εμπόριο. Στα συμπεράσματα που ενέκρινε το Συμβούλιο Γεωργίας και Αλιείας, οι υπουργοί αναγνώρισαν τον καθοριστικό ρόλο της Επιτροπής του Κώδικα Τροφίμων (CAC) στη διευκόλυνση της μετάβασης σε βιώσιμα συστήματα τροφίμων και επιβεβαίωσαν τη δέσμευση της ΕΕ για τήρηση υψηλών προτύπων και θεμιτών πρακτικών.
Η Hangzhou Wahaha Group και η Ito En είναι μεταξύ των εταιρειών που βρίσκονται σε καλύτερη θέση για να επωφεληθούν από τo ESG στον κλάδο των ποτών, σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα.
«Η θεμελίωση στο όραμα και το σκοπό και η υιοθέτηση της βιωσιμότητας ως παράγοντα ανάπτυξης είναι δύο βασικά θέματα για την προώθηση μιας στρατηγικής για το περιβάλλον, την κοινωνία και τη διακυβέρνηση (ESG)», δήλωσε ο Steve Cahillane, πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της Kellogg Co.
Σε μια ανάρτηση στο ιστολόγιο της εταιρείας, ο κ. Cahillane προσδιόρισε τα πέντε κορυφαία θέματα για την προώθηση μιας στρατηγικής ESG, σημειώνοντας ότι το ESG «δεν είναι απλώς η γεύση του μήνα ή ένα κουτάκι που πρέπει να τσεκάρετε».
Λέγεται enset, είναι «συγγενής» της μπανάνας και παρότι αποτελεί βασικό είδος διατροφής στην Αιθιοπία, είναι άγνωστη σε όλο τον υπόλοιπο κόσμο. Όμως σύμφωνα με τους ειδικούς, μπορεί να αποτελέσει τη νέα υπερτροφή που θα σώσει εκατομμύρια ζωές στην εποχή της κλιματικής αλλαγής.
Το enset, που στην Αιθιοπία χρησιμοποιείται για την παρασκευή χυλού και ψωμιού, αλλά μπορεί να καλλιεργηθεί σε πολύ μεγαλύτερη κλίμακα στην Αφρική, θα μπορούσε να θρέψει πάνω από 100 εκατ. άτομα, σύμφωνα με μία νέα έρευνα.
Ένα νέο είδος πάγου υπόσχεται να φέρει την επανάσταση στον τρόπο συντήρησης και ψύξης του φαγητού. Επιστήμονες σχεδίασαν ζελεδένια παγάκια, τα οποία δεν περιέχουν πλαστικό και μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν. Τα παγάκια αυτά αναμένεται να αλλάξουν τελείως τον τρόπο που μέχρι τώρα μεταφέρεται το φαγητό, καθώς δεν θα χρειάζεται να βασιζόμαστε πια στις παραδοσιακές μεθόδους ψύξης.
Μετά απο μια πολύχρονη πιλοτική δοκική η KFC αποφάσισε να λανσάρει το Beyond Fried Chicken σε μεγάλη κλίμακα τελειοποιότας, σε συνεργασία με την Beyond Meat, τη συνταγή για μαζική κατανάλωση.
