Η βιώσιμη αγροδιατροφή αποκτά ολοένα μεγαλύτερη σημασία για τις αλυσίδες λιανεμπορίου, καθώς οι περιβαλλοντικές επιπτώσεις της πρωτογενούς παραγωγής μετατρέπονται σε κρίσιμο παράγοντα για τη διαχείριση εφοδιαστικών αλυσίδων και τη στρατηγική βιωσιμότητας των επιχειρήσεων.
.
Σε αυτό το πλαίσιο, η Lidl GB ανακοίνωσε ότι διαθέτει πλέον στα καταστήματά της στο Ηνωμένο Βασίλειο πιστοποιημένο ρύζι βάσει του προτύπου Sustainable Rice Platform (SRP), σε μια πρωτοβουλία που χαρακτηρίζεται ως η πρώτη αντίστοιχη εφαρμογή στη βρετανική αγορά.
Σύμφωνα με την εταιρεία, το νέο προϊόν είναι ήδη διαθέσιμο σε ολόκληρο το δίκτυο καταστημάτων της χώρας και αποτελεί μέρος της στρατηγικής υπεύθυνης προμήθειας πρώτων υλών.
Η επικεφαλής ποιότητας και βιωσιμότητας της Lidl GB, Charlotte Curtress, χαρακτήρισε την πρωτοβουλία σημαντικό ορόσημο για τη βιώσιμη προμήθεια προϊόντων, επισημαίνοντας ότι το συγκεκριμένο πρότυπο συμβάλλει στη μείωση περιβαλλοντικών επιπτώσεων και στην ενίσχυση του εισοδήματος των παραγωγών.
Το ρύζι αποτελεί βασική τροφή για περισσότερο από το μισό παγκόσμιο πληθυσμό και συνδέεται με τα εισοδήματα περίπου 150 εκατομμυρίων παραγωγών παγκοσμίως. Ωστόσο, η καλλιέργειά του θεωρείται ιδιαίτερα απαιτητική περιβαλλοντικά.
Η παραγωγή ρυζιού ευθύνεται για περίπου 40% της παγκόσμιας χρήσης γλυκού νερού, καθώς οι παραδοσιακές μέθοδοι καλλιέργειας απαιτούν εκτεταμένη κατάκλυση των χωραφιών. Παράλληλα, οι συνθήκες αυτές ενισχύουν την ανάπτυξη βακτηρίων που παράγουν μεθάνιο, με αποτέλεσμα η καλλιέργεια ρυζιού να ευθύνεται για περίπου 10% των παγκόσμιων εκπομπών μεθανίου.
Το πρότυπο SRP θέτει συνολικά 41 απαιτήσεις που καλύπτουν περιβαλλοντικές και κοινωνικές παραμέτρους βιωσιμότητας. Τα κριτήρια αφορούν μεταξύ άλλων τη διαχείριση υδάτινων πόρων, τη χρήση θρεπτικών συστατικών, την αντιμετώπιση επιβλαβών οργανισμών, τις συνθήκες εργασίας και ζητήματα υγείας και ασφάλειας.
Ο εκτελεστικός διευθυντής της Sustainable Rice Platform, Peter McAllister, δήλωσε ότι η πρωτοβουλία στέλνει ισχυρό μήνυμα υπέρ της βιώσιμης παραγωγής και συμβάλλει τόσο στη βελτίωση της ανθεκτικότητας απέναντι στην κλιματική αλλαγή όσο και στην προστασία των τοπικών οικοσυστημάτων.
Η Lidl ανακοίνωσε επίσης ότι συνεχίζει τις αξιολογήσεις για ανθρώπινα δικαιώματα και περιβαλλοντικές επιπτώσεις στην αλυσίδα παραγωγής ρυζιού, στο πλαίσιο ευρύτερης στρατηγικής υπεύθυνων προμηθειών.
Πηγή: edie.
Το ρύζι αποτελεί βασική τροφή για περισσότερο από το μισό παγκόσμιο πληθυσμό και συνδέεται με τα εισοδήματα περίπου 150 εκατομμυρίων παραγωγών παγκοσμίως. Ωστόσο, η καλλιέργειά του θεωρείται ιδιαίτερα απαιτητική περιβαλλοντικά.