Τρόφιμα

Η Lidl Ελλάς ανακοινώνει τη δημιουργία του Lidl House Athens, ενός χώρου 670 τ.μ., αφιερωμένου στην ελληνική γαστρονομία, τη βιωσιμότητα και τη βιωματική εκπαίδευση. Πρόκειται για έναν κόμβο ανοιχτού διαλόγου και συμμετοχής, που εντάσσεται στο οικοσύστημα ΣΤΟΑ, στη Στοά Αρσακείου, ως ένας από τους 17 συνεργάτες του.

.

Το Lidl House Athens έρχεται να λειτουργήσει ως πυλώνας εκπαίδευσης, συμπληρώνοντας τις εμπειρίες αγοράς, πολιτισμού και δημιουργίας του χώρου, με επίκεντρο τη μεσογειακή διατροφή, τη βιωσιμότητα και την καθημερινή ευεξία.

Με μεγάλη συμμετοχή και ζωντανό διάλογο μεταξύ ειδικών, επιστημόνων και παραγωγών, πραγματοποιήθηκε την Τρίτη 31 Μαρτίου 2026 στο WHEN Hub στην Αθήνα η Τελική Εκδήλωση του προγράμματος «Αξιοποιώντας το Πλεονέκτημα: Στρατηγικές για Τοπικά Προϊόντα και ΠΟΠ-ΠΓΕ με Ισχυρισμούς Υγείας», το οποίο υλοποιεί ο οργανισμός Νέα Γεωργία Νέα Γενιά, μέσω της ιδρυτικής δωρεάς του Ιδρύματος Σταύρος Νιάρχος και με την υποστήριξη της CrediaBank.

.

Η κλιματική αλλαγή μεταφράζεται πλέον άμεσα σε αυξημένο κόστος ζωής, με χαρακτηριστικό παράδειγμα την άνοδο των τιμών του αρνιού ενόψει Πάσχα, καθώς τα ακραία καιρικά φαινόμενα πλήττουν την αγροτική παραγωγή στην Ευρώπη.

.

Μια «δραματική αύξηση» στις τιμές της σοκολάτας αποδίδεται στην ανθρωπογενή κλιματική αλλαγή, δημιουργώντας αυτό που οι ειδικοί αποκαλούν πλέον “Easter eggflation”.

.

Νέα ανάλυση της Energy and Climate Intelligence Unit (ECIU) δείχνει ότι το μέσο κόστος δημοφιλών πασχαλινών σοκολατών στο Ηνωμένο Βασίλειο έχει αυξηθεί κατά περίπου δύο τρίτα μέσα σε μόλις τρία χρόνια, ενώ ορισμένα προϊόντα έχουν υπερδιπλασιαστεί σε τιμή.

Η αγορά τόνου στις Ηνωμένες Πολιτείες, μία από τις μεγαλύτερες παγκοσμίως, εξακολουθεί να συνδέεται με σοβαρά ζητήματα βιωσιμότητας και παραβιάσεων ανθρωπίνων δικαιωμάτων, σύμφωνα με νέα έκθεση της Greenpeace USA. Το report «The High Cost of Cheap Tuna» αποκαλύπτει ότι η συντριπτική πλειονότητα των μεγάλων αμερικανικών αλυσίδων σούπερ μάρκετ αποτυγχάνει να διασφαλίσει υπεύθυνες πρακτικές στις εφοδιαστικές της αλυσίδες.

.

Η κλιματικά ανθεκτική γεωργία αναδεικνύεται σε κρίσιμο εργαλείο για τη διατήρηση της παραγωγικότητας, τη σταθεροποίηση των εισοδημάτων των αγροτών και τη διασφάλιση της επισιτιστικής ασφάλειας στην Ευρώπη, σύμφωνα με νέα έκθεση του Ευρωπαϊκού Οργανισμού Περιβάλλοντος (EEA). Η έκθεση υπογραμμίζει ότι απαιτούνται στοχευμένες επενδύσεις και ισχυρότερη διακυβέρνηση για να στηριχθεί ουσιαστικά η μετάβαση των γεωργικών εκμεταλλεύσεων.

.

Η Chiquita φέρνει ακόμη περισσότερο χρώμα, κίνηση και συναίσθη

Ηδημιουργία ενός ζυμαρικού που να μπορεί να καταναλώνεται στο καθημερινό τραπέζι, χωρίς διαφοροποιήσεις στη γευστική εμπειρία, αποτέλεσε τον βασικό άξονα ανάπτυξης της νέας σειράς ζυμαρικών χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη της ΜΑΚΒΕΛ. Η πρόκληση επικεντρώθηκε στη διατήρηση των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών – γεύση, υφή, «δέσιμο» στο πιάτο – με ταυτόχρονη μείωση του γλυκαιμικού δείκτη.

.

Οι επενδυτές καλούνται να εντείνουν τις πιέσεις προς τις εταιρείες του κλάδου θαλασσινών ώστε να βελτιώσουν την ιχνηλασιμότητα στις εφοδιαστικές τους αλυσίδες, καθώς αυξάνονται οι ανησυχίες για περιβαλλοντικούς και κανονιστικούς κινδύνους που συνδέονται με αδιαφανείς πρακτικές.

.