Τρόφιμα

Η Belcolade, το εμπορικό σήμα της Αυθεντικής Βελγικής Σοκολάτας της Puratos, επιβεβαιώνει τον ρόλο της ως σημαντικού παράγοντα στον τομέα της βιώσιμης σοκολάτας, ανοίγοντας τις πύλες του πρωτοποριακού, απολύτως λειτουργικού βελγικού εργοστασίου σοκολάτας με ουδέτερο ισοζύγιο άνθρακα. Οι νέες εγκαταστάσεις της Belcolade αναδεικνύουν την έμφαση που δίνει στη βιωσιμότητα και την προσφορά σοκολάτας υψηλής ποιότητας σε επαγγελματίες.  

.

Η κλιματική αλλαγή έχει ήδη αρχίσει να επηρεάζει τη γεύση και την ποιότητα της μπύρας στην Ευρώπη και όχι μόνο. Η τάση αυτή δε, θα συνεχιστεί με την επιδείνωση των κλιματικών συνθηκών επισημαίνει επιστημονική έρευνα που δημοσιεύτηκε στην επιθεώρηση Nature Communications.

.

Η κλιματική αλλαγή απειλεί τη βιομηχανία του καφέ, αλλάζοντας τον παγκόσμιο χάρτη παραγωγής, τις συνήθειες των καταναλωτών και τις ίδιες τις ποικιλίες. Μέχρι το 2050, προειδοποιεί η τράπεζα Inter-American Development Bank (ΙΑDB), «η αύξηση της θερμοκρασίας θα μειώσει τη λεγόμενη “ζώνη του καφέ” στη Λατινική Αμερική έως και 50%.

Η Διεθνής Ημέρα Ενημέρωσης για την Απώλεια και τη Σπατάλη Φαγητού (International Day of Awareness of Food Loss and Waste) καθιερώθηκε με απόφαση της γενικής συνέλευσης του ΟΗΕ τον Δεκέμβριο του 2019 και αποφασίστηκε να γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 29 Σεπτεμβρίου, αρχής γενομένης από το 2020.

.

Το καλοκαίρι μας βρήκε όλους σε νησιά, βουνά και .. πέρα από την Αφρική! Είμαστε πίσω με δυνάμεις και παραστάσεις νέες, κι ετοιμάζουμε πολλά γι'αυτό το φθινόπωρο.

.

Πρώτο απ' όλα, το Inspiration Day, στο πλαίσιο του Ευρωπαϊκού προγράμματος Empowering Women in Agrifood (EWA2023), που ο Οργανισμός μας έχει την τιμή να υλοποιεί για την Ελλάδα, με την αιγίδα του Ινστιτούτου EIT Food & της Ευρωπαϊκής Επιτροπής.

Το Smart Agro Hub απευθύνει πρόσκληση σε εν δυνάμει επιχειρηματίες με καινοτόμες ιδέες, προκειμένου να λάβουν μέρος στο Smart Agro Lab, ένα πρόγραμμα για τη νεοφυή επιχειρηματικότητα στον τομέα της αγροδιατροφής.

.

Την αισιοδοξία του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων ότι το φαινόμενο του Πληθωρισμού Απληστίας θα αποκατασταθεί σταδιακά ενώ η κλιματική αλλαγή αποτελεί το μεγάλο ερωτηματικό για την τροφοδοσία της αγοράς εξέφρασε ο Απόστολος Πεταλάς γενικός διευθυντής, Ένωσης Σούπερ Μαρκετ Ελλάδας (ΕΣΕ) σε εκδήλωση της Επιτροπής Ανταγωνισμού.

Μπορεί τα χάρτινα καλαμάκια να μην είναι τόσο βολικά όσο τα πλαστικά και πολλοί να δυσανασχετούν προσπαθώντας να πιούν τον καφέ, το χυμό, το αναψυκτικό ή το ποτό τους αλλά ο εκνευρισμός μετριάζεται στην ιδέα ότι βοηθούμε τον πλανήτη πίνοντας τα ποτά μας από ένα χάρτινο καλαμάκι. Αλλά μια νέα μελέτη αποκαλύπτει ότι τα «φιλικά προς το περιβάλλον» χάρτινα καλαμάκια περιέχουν μακροχρόνιες και δυνητικά τοξικές χημικές ουσίες.

.

Από τα ορεινά βοσκοτόπια της Σαβοΐας έως το δέλτα του Ροδανού και τα υπόγεια εδάφη της Ανδαλουσίας, η κλιματική αλλαγή έχει σοβαρές επιπτώσεις στη γεωργία.

.