Τρόφιμα

Η κλιματική αλλαγή αλλάζει τον επιχειρηματικό «χάρτη» και στην εστίαση

Να ισορροπήσουν μεταξύ του «λόγω της ζέστης μου κόβεται η όρεξη» και του «πάμε για φαγητό κάπου που να έχει ήλιο», καλούνται οι επιχειρηματίες που δραστηριοποιούνται στον κλάδο της εστίασης, λόγω της κλιματικής αλλαγής.

.

Ευρωπαίοι σεφ προειδοποιούν για την κλιματική αλλαγή

Το έγγραφο IEEP καθιστά σαφές ότι οι επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής και οι μη βιώσιμες γεωργικές πρακτικές μειώνουν ήδη την παραγωγή ελιών, πατάτας και σιταριού στην Ισπανία, την Ιταλία, την Πολωνία, τη Γαλλία και τη Γερμανία.

.

Η AB Βασιλόπουλος συμμετέχει στην πρωτοβουλία #SupportForWomen και στηρίζει τη δράση "Ανεξάρτητη Δυνατή Ελεύθερη"

Η ΑΒ Βασιλόπουλος συμμετέχει στην πρωτοβουλία #SupportForWomen της Δημόσιας Υπηρεσίας Απασχόλησης (ΔΥΠΑ) και στηρίζει έμπρακτα τη δράση "Ανεξάρτητη Δυνατή Ελεύθερη" για κακοποιημένες γυναίκες που έχουν ανάγκη επαγγελματικής αποκατάστασης.

.

ΕΕ: Εγκρίθηκαν οι «οδηγίες για το πρωινό» - Μεγαλύτερη διαφάνεια για μέλι, γάλα, χυμούς και μαρμελάδες

Φρένο στα νοθευμένα προϊόντα που εισάγοντα από τρίτες χώρες αλλά και μεγαλύτερη διαφάνεια στην ενημέρωση ων καταναλωτών όταν αγοράζουν συγκεκριμένα προϊόντα, τα οποία είθισται να καταναλώνονται στο πρωινό, βάζει το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο καθώς εγκρίθηκαν την Τετάρτη οι σχετικές οδηγίες.

Το «Μέλι Κισσούρι» από τη Ν. Εύβοια, κατοχυρώνεται ως ΠΟΠ, με τη συνεισφορά της Principia

Η καθοριστική συμβολή της Principia στην τοπική κοινωνία της Νότιας Εύβοιας αναγνωρίστηκε πρόσφατα και με την κατοχύρωση της Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) για το «Μέλι Κισσούρι», από την Κομισιόν.

Υπάρχει κάτι το ξεχωριστό στο Staramaki

Φτάνοντας στη Θεσσαλονίκη ένα γκρίζο και μουντό πρωινό Νοεμβρίου, οδηγείς βόρεια για περίπου 45 λεπτά μέσα από τις πεδιάδες της κεντρικής Μακεδονίας, για να φτάσεις σε ένα μικρό βιομηχανικό κτίριο με περιποιημένο κήπο, στην άκρη του δρόμου έξω από το Κιλκίς. Βρίσκεσαι στα κεντρικά γραφεία και τις εγκαταστάσεις παραγωγής της Κοιν.Σ.Επ Staramaki.

Πρεμιέρα του ντοκιμαντέρ «Poros Stands» στο Συνέδριο Our Ocean στην Αθήνα

Ένα νέο ντοκιμαντέρ – προβληματισμός για την ραγδαία αύξηση των ιχθυοκαλλιεργειών στο νησί του Πόρου, με τίτλο «Poros Stands», θα προβληθεί για πρώτη φορά στις 17 Απριλίου και ώρα 14:00 στο Συνέδριο Our Ocean, που θα φιλοξενηθεί στο Μέγαρο Μουσικής Αθηνών.

.

Σπατάλη τροφίμων: Μια καθημερινή τραγωδία

Τα νοικοκυριά πέταξαν στα σκουπίδια το ισοδύναμο ενός δισεκατομμυρίου γευμάτων κάθε μέρα σε όλο τον κόσμο το 2022, σύμφωνα με υπολογισμούς του ΟΗΕ, που κατήγγειλε «την παγκόσμια τραγωδία» της σπατάλης τροφίμων.

.

Κλιματική αλλαγή: Η άνοδος της θερμοκρασίας οδηγεί σε αύξηση των τιμών των τροφίμων

Η κλιματική αλλαγή, και συγκεκριμένα οι υψηλές θερμοκρασίες, μπορεί να οδηγήσουν σε αύξηση των τιμών των τροφίμων κατά 3,2% ετησίως, σύμφωνα με νέα 

Greenwashing από κολοσσό παραγωγής χοιρινού

Ανώτερο δικαστήριο στη Δανία έκρινε ότι η μεγαλύτερη εταιρεία παραγωγής χοιρινού κρέατος στην Ευρώπη παραπλάνησε τους καταναλωτές διαφημίζοντας ότι το κρέας της ήταν «κλιματικά ελεγμένο». Πρόκειται για την πρώτη δικαστική απόφαση στη σκανδιναβική χώρα που αφορά «greenwashing».

.

Μια ομάδα από MKO κατηγόρησε την Danish Crown A/S ότι παρουσίαζε με ψεύτικα στοιχεία το κλιματικό της αποτύπωμα σε μια εκστρατεία μάρκετινγκ που ξεκίνησε το 2020, η οποία, όπως ισχυρίζονται, έδινε την εσφαλμένη εντύπωση ότι η κατανάλωση του συγκεκριμένου χοιρινού κρέατος δεν επιβαρύνει το κλίμα.