Σε μια περίοδο κατά την οποία η Ευρώπη επαναξιολογεί μέρος των απαιτήσεων ESG και οι επιχειρήσεις καλούνται να ισορροπήσουν ανάμεσα στη συμμόρφωση, στο κόστος και στην ανταγωνιστικότητα, ο Όμιλος Σαράντη επιλέγει να διατηρήσει τη βιωσιμότητα στον πυρήνα της στρατηγικής του.
Από το 2024, ο Όμιλος δημοσιεύει ενιαία τις οικονομικές επιδόσεις και τα στοιχεία βιωσιμότητας, σηματοδοτώντας τη στενότερη σύνδεση των δεικτών ESG με τη διακυβέρνηση, την αξιολόγηση κινδύνων και τις επιχειρηματικές αποφάσεις. Η πορεία αυτή αποτυπώνεται σε συγκεκριμένους στόχους και επενδύσεις: μείωση των εκπομπών Scope 1 και 2 κατά 42% έως το 2030, τουλάχιστον 55% πράσινη ηλεκτρική ενέργεια στο συνολικό ενεργειακό μείγμα, νέος στόχος για το Scope 3 έως το 2027 και €15 εκατ. επενδύσεων στη Stella Pack.
«Η απλούστευση ορισμένων υποχρεώσεων αναφοράς δεν αναιρεί τους φυσικούς κινδύνους της κλιματικής αλλαγής, το κόστος ενέργειας και πρώτων υλών ούτε τις απαιτήσεις πελατών, επενδυτών και καταναλωτών», επισημαίνει στο ESG+ Stories ο Θανάσης Τζωρτζίνης, Group Head of ESG του Ομίλου Σαράντη. Στη συνέντευξη που ακολουθεί εξηγεί πώς οι δεσμεύσεις μεταφράζονται σε επενδύσεις, αλλαγές στα προϊόντα και στις συσκευασίες, αλλά και σε ένα κοινό πλαίσιο βιωσιμότητας για τις δραστηριότητες του Ομίλου σε 13 ευρωπαϊκές χώρες.
-
Ο Όμιλος Σαράντη δημοσιεύει από το 2024 ενιαία τις οικονομικές επιδόσεις και τα στοιχεία βιωσιμότητας. Τι σηματοδοτεί αυτή η μετάβαση για τη θέση του ESG μέσα στον Όμιλο και σε ποιες επιχειρηματικές αποφάσεις έχει ήδη αφήσει μετρήσιμο αποτύπωμα;
Η ενιαία παρουσίαση οικονομικών και επιδόσεων βιωσιμότητας δεν είναι απλώς μια αλλαγή στον τρόπο δημοσιοποίησης των στοιχείων μας. Σηματοδοτεί ότι η βιωσιμότητα εντάσσεται πλέον στον ίδιο κύκλο διακυβέρνησης, αξιολόγησης κινδύνων και λήψης αποφάσεων με τις οικονομικές επιδόσεις. Επηρεάζει την κατανομή κεφαλαίων, την ενεργειακή στρατηγική, τον σχεδιασμό προϊόντων και συσκευασιών, την επιλογή προμηθευτών και τα συστήματα κινήτρων της διοίκησης. Ενδεικτικά, το 2025 διατέθηκαν περίπου €15 εκατ. σε επενδύσεις που υποστηρίζουν την ενεργειακή μετάβαση και αποδοτικότητα, ενώ έργα επανασχεδιασμού συσκευασιών οδήγησαν σε ετήσια μείωση περίπου 110 τόνων πλαστικού. Αυτό είναι και το ουσιαστικό βήμα: οι δεσμεύσεις μας για τη βιωσιμότητα να μεταφράζονται σε συγκεκριμένες αποφάσεις, με σαφή ευθύνη, μετρήσιμους δείκτες και την δέσμευση των αναγκαίων πόρων.
-
Η Έκθεση του 2025 καταγράφει μείωση 23,5% στις εκπομπές Scope 1 και 2 σε σύγκριση με το 2024, διευκρινίζοντας όμως ότι, χωρίς την προσωρινή διακοπή λειτουργίας στη Stella Pack, η προσαρμοσμένη μείωση θα ήταν περίπου 11,5%. Πώς αξιολογείτε την πραγματική πρόοδο προς τον στόχο μείωσης κατά 42% έως το 2030 και ποιες επενδύσεις θα καθορίσουν την επόμενη φάση της απανθρακοποίησης;
Η μείωση των εκπομπών CO2 scope 1 και 2 κατά 23,5% το 2025 μας φέρνει πιο κοντά στον στόχο του 42% έως το 2030. Για να παρουσιάσουμε με διαφάνεια την πραγματική εικόνα της προόδου μας, παρουσιάσαμε και την προσαρμοσμένη μείωση κατά περίπου 11,5%, χωρίς την επίδραση της προσωρινά χαμηλότερης παραγωγής της Stella Pack (μια από τις δραστηριότητες του Ομίλου στην Πολωνία). Η εξέλιξη αυτή συνδέθηκε με προγραμματισμένη διακοπή της παραγωγικής γραμμής για διάστημα περίπου τριών μηνών, προκειμένου να πραγματοποιηθεί η αναβάθμισή της. Η παρέμβαση αποσκοπούσε στη βελτίωση της ενεργειακής αποδοτικότητας και εντάχθηκε στο επενδυτικό πρόγραμμα των €15 εκατ. στη Stella Pack, το οποίο αφορούσε κυρίως την εγκατάσταση συστήματος επανακοκκοποίησης πλαστικού, ενισχύοντας την ανακύκλωση και την κυκλική οικονομία.
Η επόμενη φάση της απανθρακοποίησης στοχεύει στην αύξηση της χρήσης πράσινης ηλεκτρικής ενέργειας, με στόχο να καλύπτει τουλάχιστον το 55% του συνολικού ενεργειακού μείγματος του Ομίλου έως το 2030. Στο πλαίσιο των επενδύσεών μας, αξιοποιούμε όπου είναι τεχνικά εφικτό τη δυνατότητα εγκατάστασης φωτοβολταϊκών. Μέχρι σήμερα διαθέτουμε περίπου 3,3 MW συνολικής εγκατεστημένης ισχύος σε παραγωγικές μονάδες και κεντρικά γραφεία τόσο στην Ελλάδα όσο και στην Πολωνία. Για τις ανάγκες που δεν καλύπτονται από την ιδιοπαραγωγή, προχωρούμε στην προμήθεια πράσινης ηλεκτρικής ενέργειας από τοπικούς παρόχους. Στην Πολωνία έχουμε ήδη συνάψει σχετική σύμβαση PPA (μακροχρόνια σύμβαση προμήθειας ηλεκτρικής ενέργειας από ανανεώσιμες πηγές), καθώς οι δραστηριότητές μας εκεί αντιπροσωπεύουν περίπου το 90% των συνολικών αναγκών του Ομίλου σε ηλεκτρική ενέργεια.
Παρακολουθούμε σε ετήσια βάση την πορεία των εκπομπών CO2 scope 1 και 2 και προσαρμόζουμε ανάλογα τις αγορές πράσινης ενέργειας. Παράλληλα, επενδύουμε σε ενεργειακά αποδοτικότερο εξοπλισμό, εξηλεκτρισμό και συστηματικότερη ενεργειακή διαχείριση, με ιδιαίτερη έμφαση στις παραγωγικές μονάδες της Πολωνίας.
-
Οι εκπομπές Scope 3 αποτελούν περισσότερο από το 90% του συνολικού ανθρακικού αποτυπώματος του Ομίλου, με βασικές πηγές την αγορά αγαθών και υπηρεσιών και τη χρήση των προϊόντων. Πώς σκοπεύετε να επηρεάσετε ένα αποτύπωμα που βρίσκεται σε μεγάλο βαθμό εκτός του άμεσου ελέγχου σας και τι στόχο σχεδιάζετε να θέσετε έως το 2027;
Οι εκπομπές CO2 scope 3 δεν βρίσκονται πλήρως υπό τον άμεσο έλεγχό μας. Αυτό, όμως, δεν σημαίνει ότι δεν μπορούμε να τις περιορίσουμε ουσιαστικά μέσω των προδιαγραφών των προϊόντων, των αποφάσεων προμηθειών, της συνεργασίας με τους προμηθευτές και του σχεδιασμού των συσκευασιών. Εστιάζουμε κατά προτεραιότητα στις δύο σημαντικότερες πηγές μεταξύ των 15 κατηγοριών του CO2 scope 3, στις ενσωματωμένες εκπομπές των πρώτων υλών και των αγαθών που προμηθευόμαστε και στις εκπομπές που προκύπτουν κατά τη χρήση των προϊόντων μας από τους καταναλωτές.
Στην πράξη, αυτό σημαίνει ότι συγκεντρώνουμε περισσότερα πρωτογενή δεδομένα από τους προμηθευτές, την ενσωμάτωση κριτηρίων άνθρακα και κυκλικότητας στις προμήθειες και τη μείωση της χρήσης πρωτογενών υλικών, ιδίως του πρωτογενούς πλαστικού. Εξετάζουμε, επίσης, υλικά με χαμηλότερο ανθρακικό αποτύπωμα, όπως τη δυνατότητα αντικατάστασης του πρωτογενούς αλουμινίου με ανακυκλωμένο, λαμβάνοντας υπόψη την τεχνική εφικτότητα, την ποιότητα και την ασφάλεια των προϊόντων. Επιπλέον, επιδιώκουμε να αυξήσουμε τη χρήση ανακυκλωμένων πρώτων υλών και να αναπτύξουμε προϊόντα που απαιτούν λιγότερη ενέργεια και νερό κατά τη χρήση τους.
Δεν θέλουμε να ανακοινώσουμε έναν στόχο χωρίς την απαραίτητη τεκμηρίωση. Γι’ αυτό δεσμευόμαστε να καθορίσουμε έως το 2027 έναν μετρήσιμο, μεσοπρόθεσμο στόχο μείωσης των εκπομπών Scope 3, ευθυγραμμισμένο με τα κριτήρια του SBTi και βασισμένο σε σαφώς καθορισμένη περίμετρο αναφοράς, αξιόπιστο έτος βάσης και τεκμηριωμένα δεδομένα.
-
Ο νέος ευρωπαϊκός Κανονισμός για τις Συσκευασίες, που εφαρμόζεται από τον Αύγουστο του 2026, αλλάζει ουσιαστικά τις απαιτήσεις για τον σχεδιασμό, την ανακυκλωσιμότητα και το ανακυκλωμένο περιεχόμενο. Πόσο έτοιμος είναι ο Όμιλος για αυτή τη μετάβαση και τι αλλαγές επιφέρει στα προϊόντα, στην παραγωγή και στην εφοδιαστική του αλυσίδα;
Έχουμε ήδη προχωρήσει σε συστηματική προετοιμασία για τις νέες απαιτήσεις. Η εφαρμογή του Κανονισμού από τον Αύγουστο του 2026 σηματοδοτεί μια σταδιακή μετάβαση, καθώς οι επιμέρους απαιτήσεις του Κανονισμού τίθενται σε εφαρμογή σε διαφορετικά χρονικά στάδια. Έχουμε χαρτογραφήσει τις υποχρεώσεις ανά κατηγορία συσκευασίας, υλικό και αγορά και εργαζόμαστε ανά προϊόν, με τη συνεργασία των ομάδων Έρευνας και Ανάπτυξης, Σχεδιασμού Συσκευασιών, Προμηθειών, Κανονιστικής Συμμόρφωσης και Παραγωγής.
Σε επίπεδο προϊόντων, η κατεύθυνση περιλαμβάνει τον σχεδιασμό συσκευασιών με γνώμονα την ανακύκλωση, τη μείωση του βάρους και της χρήσης υλικών, καθώς και τη σταδιακή αύξηση του ανακυκλωμένου περιεχομένου, όπου αυτό είναι τεχνικά εφικτό και συμβατό με τις απαιτήσεις ασφάλειας και ποιότητας. Παράλληλα, ενισχύουμε την τεχνική τεκμηρίωση και την ιχνηλασιμότητα των υλικών σε ολόκληρη την εφοδιαστική αλυσίδα.
Οι σχετικές πρωτοβουλίες που υλοποιήθηκαν το 2025 οδήγησαν σε ετήσια εξοικονόμηση περίπου 110 τόνων πλαστικού και στη μετατροπή συσκευασιών που αντιστοιχούν σε περίπου 384 τόνους υλικών ετησίως σε ανακυκλώσιμες λύσεις.
Η επόμενη φάση περιλαμβάνει την αναθεώρηση των προδιαγραφών προς τους προμηθευτές, την αξιολόγηση εναλλακτικών υλικών, τη διενέργεια δοκιμών στις γραμμές παραγωγής και, όπου απαιτείται, την προσαρμογή του εξοπλισμού και των παραγωγικών διαδικασιών. Για εμάς, η συμμόρφωση με τις νέες απαιτήσεις δεν μπορεί να γίνεται με εκπτώσεις στην ασφάλεια, στην ποιότητα, στη λειτουργικότητα και στην προσιτή τιμή των προϊόντων.
-
Ποιες θεωρείτε ότι είναι σήμερα οι μεγαλύτερες προκλήσεις για την ενσωμάτωση της βιωσιμότητας σε έναν διεθνή Όμιλο με διαφορετικά brands, παραγωγικές μονάδες και αγορές και πώς διασφαλίζετε ότι η στρατηγική ESG εφαρμόζεται με συνέπεια σε ολόκληρη την αλυσίδα αξίας;
Η μεγαλύτερη πρόκληση είναι να μετατρέψουμε μια κοινή στρατηγική σε καθημερινή, συνεπή πρακτική σε ένα σύνθετο και γεωγραφικά εκτεταμένο δίκτυο δραστηριοτήτων. Ο Όμιλος δραστηριοποιείται μέσω θυγατρικών σε 13 ευρωπαϊκές χώρες, διαθέτει έξι παραγωγικές μονάδες στην Ελλάδα, την Πολωνία και την Ουκρανία, καθώς και αποθηκευτικές και υποδομές logistics σε 11 χώρες. Είναι, επομένως, αναμενόμενο να υπάρχουν διαφορετικά επίπεδα ωριμότητας μεταξύ αγορών, εγκαταστάσεων, πληροφοριακών συστημάτων και τοπικών υποδομών.
Για εμάς, συνέπεια δεν σημαίνει ότι εφαρμόζουμε παντού τις ίδιες ενέργειες σε όλες τις δραστηριότητες μας. Σημαίνει ένα κοινό πλαίσιο πολιτικών, ορισμών, μεθοδολογιών, δεικτών και ελάχιστων απαιτήσεων σε επίπεδο Ομίλου, το οποίο προσαρμόζεται στις συνθήκες κάθε αγοράς μέσω τοπικών σχεδίων δράσης, με σαφείς αρμοδιότητες, μετρήσιμους στόχους και συγκεκριμένα χρονοδιαγράμματα.
Η Εκτελεστική Επιτροπή του Ομίλου χαράσσει τη στρατηγική βιωσιμότητας και παρακολουθεί την εφαρμογή της. Η τριμελής Επιτροπή ESG, η οποία αποτελείται αποκλειστικά από ανεξάρτητα μη εκτελεστικά μέλη του Διοικητικού Συμβουλίου, εποπτεύει την πρόοδο και υποβάλλει τις σχετικές εισηγήσεις και το Διοικητικό Συμβούλιο διατηρεί την τελική αρμοδιότητα για την έγκριση της στρατηγικής. Παράλληλα, ενισχύουμε τις εσωτερικές δικλίδες ελέγχου και αναπτύσσουμε ενιαία ψηφιακή υποδομή για τη συλλογή, τον έλεγχο και την τεκμηρίωση των δεδομένων.
Στην αλυσίδα αξίας, προχωρούμε σταδιακά σε μια πιο συστηματική αξιολόγηση με βάση τους κινδύνους. Για τον σκοπό αυτό, διαμορφώνουμε το κατάλληλο πλαίσιο αξιολόγησης και παρακολούθησης των προμηθευτών, των υλικών και των δραστηριοτήτων μας, με κοινά κριτήρια και αξιόπιστα δεδομένα. Αυτό θα μας επιτρέψει να προσδιορίζουμε με μεγαλύτερη ακρίβεια τις σημαντικότερες περιβαλλοντικές, κοινωνικές και επιχειρηματικές επιπτώσεις και να κατευθύνουμε ανάλογα τις προτεραιότητες και τις ενέργειές μας.
-
Μετά τις τελευταίες εξελίξεις σε ευρωπαϊκό και διεθνές επίπεδο, που δείχνουν μια επιβράδυνση ή επαναξιολόγηση ορισμένων απαιτήσεων ESG, θεωρείτε ότι προκύπτει ζήτημα ανταγωνιστικότητας για έναν Όμιλο που δραστηριοποιείται σε πολλές αγορές εκτός Ελλάδας; Πώς διασφαλίζετε ότι η εφαρμογή της στρατηγικής ESG παραμένει συνεπής σε διαφορετικά ρυθμιστικά και επιχειρηματικά περιβάλλοντα, χωρίς να επιβαρύνει την ανταγωνιστικότητα των προϊόντων σας;
Η ανταγωνιστικότητα μπορεί πράγματι να επηρεαστεί όταν το κόστος συμμόρφωσης, οι χρόνοι εφαρμογής ή ο βαθμός εποπτείας διαφέρουν σημαντικά μεταξύ αγορών. Ωστόσο, η απλούστευση ορισμένων υποχρεώσεων αναφοράς δεν αναιρεί τους φυσικούς κινδύνους της κλιματικής αλλαγής, το κόστος ενέργειας και πρώτων υλών ούτε τις απαιτήσεις πελατών, επενδυτών και καταναλωτών. Η δική μας προσέγγιση είναι ένα κοινό επίπεδο αρχών και ελάχιστων απαιτήσεων για όλο τον Όμιλο, πάνω στο οποίο προστίθενται οι επιμέρους τοπικές κανονιστικές απαιτήσεις. Παράλληλα, ιεραρχούμε τις ενέργειες με βάση την ουσιαστικότητα και την επιχειρηματική τους αξία. Για παράδειγμα, η ενεργειακή αποδοτικότητα μειώνει το κόστος, ο κυκλικός σχεδιασμός προστατεύει την πρόσβαση στις αγορές και η καλύτερη διαχείριση προμηθευτών ενισχύει την ανθεκτικότητα. Συνεπώς, αντιμετωπίζουμε το ESG όχι μόνο ως υποχρέωση συμμόρφωσης, αλλά ως επένδυση στην ανταγωνιστικότητα και τη μακροπρόθεσμη ανθεκτικότητα του Ομίλου.
-
Σε βάθος πενταετίας, ποια θα θέλατε να είναι η μεγαλύτερη αλλαγή που θα έχει πετύχει ο Όμιλος Σαράντη μέσα από τη στρατηγική ESG και με ποια συγκεκριμένα αποτελέσματα θα θέλατε να αξιολογείται η πρόοδός του από τους καταναλωτές, τους εργαζομένους και τους επενδυτές;
Σε πέντε χρόνια, θα θέλαμε η βιωσιμότητα να έχει ενσωματωθεί ακόμη βαθύτερα σε κάθε ουσιαστική επιχειρηματική απόφαση, από τον σχεδιασμό των προϊόντων και την επιλογή των υλικών έως την κατανομή των επενδύσεων και τη διαχείριση των σχέσεων με τους εργαζομένους, τους προμηθευτές και τους συνεργάτες μας.
Η πρόοδος αυτή θα αποτυπώνεται σε συγκεκριμένα και μετρήσιμα αποτελέσματα. Για τους καταναλωτές, σε ασφαλή προϊόντα με αποδοτικότερη χρήση υλικών, μεγαλύτερη ανακυκλωσιμότητα και αξιόπιστη περιβαλλοντική πληροφόρηση. Για τους εργαζομένους, σε ένα κοινό και υψηλό επίπεδο υγείας και ασφάλειας σε ολόκληρο τον Όμιλο, με σταθερή μείωση των ατυχημάτων και συνεχή ανάπτυξη δεξιοτήτων. Για τους επενδυτές, σε αποδεδειγμένη πρόοδο προς τον στόχο μείωσης των εκπομπών CO2 scope 1 και 2 κατά 42% έως το 2030, σε σαφή και μετρήσιμη πορεία για τις εκπομπές CO2 scope 3 και σε επενδύσεις που ενισχύουν την ανθεκτικότητα και την κερδοφόρα ανάπτυξη του Ομίλου.
Για εμάς, η επιτυχία μετριέται από την ικανότητά μας να δημιουργούμε μακροπρόθεσμη και διατηρήσιμη αξία, περιορίζοντας ταυτόχρονα το περιβαλλοντικό μας αποτύπωμα και ενισχύοντας την αποτελεσματική διαχείριση των κινδύνων.
Ο Group Head of ESG του Ομίλου Σαράντη μιλά στο ESG+ Stories για τον στόχο μείωσης των εκπομπών κατά 42% έως το 2030, το δύσκολο στοίχημα του Scope 3, τις νέες απαιτήσεις για τις συσκευασίες και τη σύνδεση της βιωσιμότητας με την επιχειρηματική ανθεκτικότητα.