Την ΕΝΤΕΚΑ πολλοί την ξέρουμε ως ηγέτη στον κλάδο των αιολικών πάρκων, τα τελευταία πέντε χρόνια όμως, έχει κάνει μια απρόσμενη αλλά στρατηγική στροφή στον πρωτογενή τομέα. Το 2020 ιδρύει την Intelligent Green Crops ΑΕ επενδύοντας έμπρακτα στην υδροπονική καλλιέργεια φυλλωδών λαχανικών, επιχειρώντας να μεταφέρει την τεχνογνωσία της πράσινης ενέργειας σε ένα νέο πεδίο: τη βιώσιμη αγροτική παραγωγή.
Σήμερα, το υδροπονικό θερμοκήπιο έκτασης 25,5 στρεμμάτων στο Κάστρο Βοιωτίας λειτουργεί σε πλήρη ανάπτυξη, υπό τη Γενική Διεύθυνση του Κώστα Φιλιππακοπούλου, παράγοντας περίπου 9 εκατομμύρια μαρούλια ετησίως. Σύντομα, ο αριθμός αναμένεται να αυξηθεί στα 10,3 εκατομμύρια, με τη συνεχή εξέλιξη των βαθμών παραγωγής να φέρνει άμεσα αποτελέσματα.
Ένας Μαγικός Κήπος για τη βιωσιμότητα
Στην καρδιά αυτής της δραστηριότητας βρίσκεται το brand «Μαγικός Κήπος». Τα φυλλώδη λαχανικά καλλιεργούνται σε πλήρως ελεγχόμενες κλιματικές συνθήκες και τρέφονται καθημερινά με ειδικά σχεδιασμένα θρεπτικά διαλύματα. Η καλλιέργεια πραγματοποιείται εντελώς φυσικά, χωρίς χρήση φυτοφαρμάκων: η προστασία των φυτών επιτυγχάνεται με τη χρήση ωφέλιμων εντόμων, ενώ ταυτόχρονα εφαρμόζονται αυστηρά πρωτόκολλα υγιεινής και καθημερινής απολύμανσης του εξοπλισμού, διασφαλίζοντας υψηλά επίπεδα ασφάλειας τροφίμων. Τέλος, οι σπόροι που γέννησαν το μαρούλι είναι πάντα πιστοποιημένοι και μη γενετικά τροποποιημένοι
Ως αποτύπωση αυτής της βιώσιμης διαδικασίας, το ίδιο το προϊόν πωλείται μέσα στο γλαστράκι στο οποίο αναπτύχθηκε! Επιπλέον, η πώληση των φυτών στο γλαστράκι συμβάλλει στη μείωση της σπατάλης τροφίμων, καθώς τα φύλλα παραμένουν καθαρά και φρέσκα για μεγαλύτερο διάστημα, περιορίζοντας σημαντικά το μέρος της σαλάτας που καταλήγει στα απορρίμματα.
Απ΄τη δυσπιστία στην υιοθέτηση- Η μεταστροφή της αγοράς
Η επιλογή αυτή, ωστόσο, δεν έγινε εξαρχής εύκολα αποδεκτή. Όταν ο «Μαγικός Κήπος» εισήγαγε στην ελληνική αγορά τις ποικιλίες Γαλλική Σαλάτα (Butterhead), Πράσινη Λόλλα (Lollo Bionda) και Κόκκινη Λόλλα (Lollo Rosso) στο γλαστράκι τους, η αντίδραση των αγοραστών σε σούπερ μάρκετ και λαχαναγορές ήταν αρχικά επιφυλακτική. Με την επιμονή της εταιρίας και τη σταδιακή θετική ανταπόκριση των καταναλωτών, η καινοτομία αυτή καθιερώθηκε μέσα σε περίπου δύο χρόνια και σήμερα αποτελεί μια πρακτική που έχει πλέον εδραιωθεί στην αγορά.
Στην πορεία προστέθηκε και μια ακόμη καινοτομία: η «Σαλάτα Τρίο». Σε ένα μόνο γλαστράκι αναπτύσσονται τρεις διαφορετικές ποικιλίες μαρουλιού – Πράσινη Λόλλα, Κόκκινη Λόλλα και Oakleaf – προσφέροντας στον καταναλωτή έναν έτοιμο συνδυασμό γεύσεων και θρεπτικών στοιχείων για μια πλήρη σαλάτα.
Σήμερα τα προϊόντα του «Μαγικού Κήπου» διακινούνται καθημερινά προς τις κεντρικές αποθήκες διανομής όλων των μεγάλων αλυσίδων σούπερ μάρκετ της Ελλάδας, καθώς και προς τις κεντρικές λαχαναγορές της Αθήνας και της Θεσσαλονίκης, φτάνοντας σε μεγάλο μέρος της ελληνικής επικράτειας και στον κλάδο της εστίασης. Παράλληλα, τα τελευταία χρόνια η εταιρία έχει αναπτύξει και εξαγωγική δραστηριότητα, με τα προϊόντα της να ταξιδεύουν σε χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, όπου η ζήτηση αυξάνεται σταθερά.
Ανανεώσιμη ενέργεια και στιβαρές πιστοποιήσεις βιωσιμότητας στο χαρτοφυλάκιο του Μαγικού Κήπου
Η φιλοσοφία του Μαγικού Κήπου είναι σε κατεύθυνση ESG τόσο λόγω του ίδιου του προϊόντος, αλλά και της συνολικής αλυσίδας παραγωγής. Η ενεργειακή κατανάλωση της μονάδας καλύπτεται σχεδόν εξ ολοκλήρου από φωτοβολταϊκό πάρκο ισχύος 1,25 MW μέσω εικονικού ενεργειακού συμψηφισμού, ενώ σε όλη την έκταση του θερμοκηπίου έχει εγκατασταθεί σύστημα τεχνητού φωτισμού LED ισχύος 800 kW, το οποίο εξασφαλίζει επαρκή φωτισμό για τη φωτοσύνθεση ακόμη και κατά τις νεφοσκεπείς ημέρες.
Παράλληλα, μια ομάδα νέων γεωπόνων –απόφοιτων ελληνικών πανεπιστημίων– έχει εκπαιδευτεί στα πλέον σύγχρονα συστήματα υδροπονικών καλλιεργειών και σήμερα αποτελεί τον πυρήνα λειτουργίας της μονάδας. Το εγχείρημα ενσωματώνει πλήρως τις αρχές της βιώσιμης ανάπτυξης και της υπεύθυνης επιχειρηματικότητας, όπως αποτυπώνεται και στις πολυάριθμες πιστοποιήσεις που διαθέτει: GlobalGAP, ISO 22000:2018 (HACCP), GRASP, SPRING, πιστοποίηση Vegan & Vegetarian, περιβαλλοντική δήλωση προϊόντος (EPD), πιστοποίηση ανθρακικού αποτυπώματος, καθώς και συμμετοχή στην Ελληνική Εταιρεία Αξιοποίησης Ανακύκλωσης.
Νέες ποικιλίες και μεγαλύτερη παραγωγή
Το επόμενο βήμα βρίσκεται ήδη στον σχεδιασμό. Στο επενδυτικό πλάνο της εταιρίας περιλαμβάνεται η περαιτέρω βελτίωση της παραγωγικότητας της υφιστάμενης μονάδας –μέσω αναβάθμισης των συστημάτων μετακινούμενων καναλιών–, η δημιουργία ενός πειραματικού θερμοκηπίου για δοκιμές νέων ειδών και ποικιλιών, αλλά και η κατασκευή ενός νέου υπερσύγχρονου υδροπονικού θερμοκηπίου έκτασης περίπου 11 στρεμμάτων.
Με τις κινήσεις αυτές, η ετήσια παραγωγή αναμένεται να αυξηθεί από τα 9 εκατομμύρια μαρούλια στα 10,3 εκατομμύρια στις υπάρχουσες εγκαταστάσεις και, με την ολοκλήρωση της επέκτασης, να φτάσει συνολικά τα 17 εκατομμύρια. Ένας «μαγικός κήπος» που δείχνει πώς η τεχνολογία, η ενέργεια και η αγροτική παραγωγή μπορούν να συναντηθούν σε ένα μοντέλο βιώσιμης ανάπτυξης.
Πώς το brand της ΕΝΤΕΚΑ για την πώληση βιολογικών φυλλώδων λαχανικών κέρδισε μερίδιο της αγοράς με συνέπεια στις αρχές ESG και υδροπονικής καλλιέργειας;