Μια στρατηγική συνεργασία που φιλοδοξεί να θωρακίσει τη θέση των ελληνικών brands στον χώρο της εστίασης και του καφέ ανακοίνωσαν εχθές τα αρτοποιία Βενέτης και η Coffee Lab, ανοίγοντας –όπως επισημάνθηκε– «ένα νέο κεφάλαιο» για τις δύο εταιρίες. Η συνεργασία προβλέπει τη συμμετοχή της Βενέτης στο μετοχικό κεφάλαιο της Coffee Lab με μειοψηφικό πακέτο, ενώ τα προϊόντα αρτοποιίας της Βενέτης θα διατεθούν στα καταστήματα της αλυσίδας καφέ. Η συμφωνία θα αφορά το σύνολο των καταστημάτων και για τους δύο εταίρους. Να σημειώσουμε ότι σήμερα η Coffee Lab διαθέτει 143 σημεία, ενώ η Βενέτης περίπου 130.
.
«Η εστίαση ψυχορραγεί»
Ο CEO της Βενέτης, Παναγιώτης Μονεμβασιώτης, υπογράμμισε ότι ο κλάδος του πιέζεται όσο ποτέ, αναφέροντας χαρακτηριστικά ότι «τα αρτοποιία ψυχορραγούν», εξού και οι συνέργειες με άλλα ελληνικά brands είναι «αμυντικές κινήσεις» για την προάσπιση της εξέλιξης και της παρουσίας στην αγορά.
Ο ίδιος έθεσε και μια ευρύτερη πρόκληση για τον κλάδο της αρτοποιίας: την ανάγκη ανανέωσης του επαγγέλματος. «Πρέπει να σκεφτούμε πώς θα “εφεύρουμε” τον αρτοποιό του μέλλοντος. Διαφορετικά, κινδυνεύουμε να τρώμε ψωμί εισαγωγής, από την Ινδία ή την Κίνα, με διάρκεια ζωής τριών μηνών», ανέφερε. Αναφορικά με την αλυσίδα καταστημάτων Βενέτης, ο CEO ανέφερε ότι τα τελευταία χρόνια έχουν κλείσει ορισμένα καταστήματα, ωστόσο γίνεται προσπάθεια αναπλήρωσής του και όχι περαιτέρω επέκτασης του δικτύου. Επέμεινε ωστόσο ότι οι συνεργασία των Ελλήνων επιχειρηματιών μεταξύ τους, είναι μια λύση, κάνοντας λόγο για «συνέργειες επιβίωσης».
Ένα νέο κεφάλαιο για το Coffee Lab
Από την πλευρά του, ο founder και CEO της Coffee Lab, Στέλιος Ρουμελιώτης, χαρακτήρισε τη συμφωνία «ένα νέο κεφάλαιο» για την εταιρία, επισημαίνοντας ότι οι βασικές αξίες του brand παραμένουν αμετάβλητες: ποιότητα, καινοτομία και σεβασμός στον Έλληνα καταναλωτή. «Το brand μας παραμένει σταθερό. Απλώς ανοίγουν νέες δυνατότητες μέσα από τη συνεργασία με τη Βενέτη», τόνισε, υπογραμμίζοντας ότι στόχος είναι η καλύτερη εμπειρία για τον πελάτη και η δημιουργία μιας νέας δυναμικής στον χώρο της εστίασης.
Η Coffee Lab ξεκίνησε το 2015 στον Πειραιά με ένα φιλόδοξο –και τότε ριψοκίνδυνο– concept, εισάγοντας στην ελληνική αγορά την κουλτούρα του «τρίτου κύματος καφέ», κατά το οποίο ο καφές αντιμετωπίζεται ως προϊόν με προσωπικότητα και προέλευση, ενώ ο barista αποκτά κεντρικό ρόλο στην εμπειρία κατανάλωσης.
Από το micro-roasting στη βιομηχανική παραγωγή
Η εταιρία επένδυσε νωρίς στην ιχνηλασιμότητα και τη βιωσιμότητα, με φυσική παρουσία σε όλη την αλυσίδα παραγωγής – ακόμη και σε φάρμες καφέ στην Αιθιοπία. Το 2018 η διαδικασία micro-roasting μετατράπηκε σε πλήρως καθετοποιημένη βιομηχανική παραγωγή, με τη δημιουργία μιας από τις μεγαλύτερες μονάδες καβουρδίσματος στην Ελλάδα και τα Βαλκάνια, στο Μοσχάτο.Το 2021 η εταιρία εισήλθε και στην αγορά της κάψουλας καφέ για μηχανές τύπου Nespresso, ενώ επόμενος στόχος είναι η επέκταση σε νέες αγορές, με τον κ. Ρουμελιώτη να ανακοινώνει επένδυση στο Μαρόκο στο άμεσο μέλλον.
Όσο για το λογότυπο της εταιρίας, το χαρακτηριστικό σκυλάκι με το όνομα Argus, παραπέμπει στον Άργο, τον πιστό σκύλο του ομηρικού Οδυσσέα, συμβολίζοντας –όπως εξηγεί ο κ.Ρουμελιώτης– τις αξίες της πίστης, της αφοσίωσης και της συντροφιάς που φιλοδοξεί να νιώθουν οι πελάτες απολαμβάνοντας τον Coffee Lab καφέ τους.
Ο Βενέτης πήρε μειοψηφικό μετοχικό πακέτο της εταιρίας καφέ, κίνηση η οποία σηματοδοτεί την έναρξη μιας συνεργασίας σε όλο το δίκτυο καταστημάτων.