Coffee Island: Οι 10+1 στόχοι της βιωσιμότητας
«Η βιωσιμότητα είναι μια παρεξηγημένη έννοια, καθώς δεν είναι αποσαφηνισμένη σε όλους μας. Άλλοι όταν ακούνε βιωσιμότητα, σκέφτονται την ανακύκλωση, άλλοι την εξοικονόμηση ενέργειας και άλλοι την προστασία του περιβάλλοντος, για εμάς η έννοια αυτή πρέπει να αντιμετωπίζεται ολιστικά».