Οι εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου από την παγκόσμια παραγωγή τροφίμων θα συμβάλλουν στην αύξηση της θερμοκρασίας του πλανήτη κατά σχεδόν 1 βαθμό Κελσίου μέχρι το 2100, ξεπερνώντας το όριο που τέθηκε στην Συμφωνία του Παρισιού, προειδοποίησαν τη Δευτέρα (06/03) οι επιστήμονες.
.
Βάλτε στο πιάτο σας λεονταρόψαρο, μπλε καβούρι, ακανθόπερκα, σουπιοκαλάμαρο, άσπρη και μαύρη αγριόσαλπα προτρέπουν μέλη της περιβαλλοντικής οργάνωσης iSea με στόχο τη μείωση των ξενικών ειδών για την προστασία της θαλάσσιας βιοποικιλότητας.
.
H Επιτροπή δημοσίευσε ανάλυση που εκπονήθηκε από τις υπηρεσίες της σχετικά με τους κύριους παράγοντες που επηρεάζουν την επισιτιστική ασφάλεια. Η εν λόγω ανάλυση εξετάζει τις επιπτώσεις στην επισιτιστική ασφάλεια παραγόντων όπως η κλιματική αλλαγή, η υποβάθμιση του περιβάλλοντος, οι οικονομικές επιπτώσεις του κορονοϊού και η ρωσική εισβολή στην Ουκρανία.
Έρευνες σε καταναλωτές στην Πολωνία και την Ισπανία δείχνουν ότι η έλλειψη γνώσης σχετικά με τα σύμβολα συσκευασίας τροφίμων εμποδίζει τις αποτελεσματικές πρακτικές απόρριψης.
Οι καταναλωτές εξέφρασαν επίσης σύγχυση σχετικά με τον τρόπο ανακύκλωσης συσκευασιών μικτών υλικών, όπως ένα κεσεδάκι γιαουρτιού που έχει καπάκι από διαφορετικό υλικό και τις προκλήσεις που σχετίζονται με τον διαχωρισμό των υλικών.
Οι καταναλωτές τείνουν να αναζητούν προϊόντα υψηλότερης ποιότητας, χειροποίητα συστατικά και ηθικά, όταν ψωνίζουν είδη ζαχαροπλαστικής, σύμφωνα με νέα έρευνα από τη Fedima, την Ομοσπονδία Ευρωπαίων Κατασκευαστών και Προμηθευτών Συστατικών στις Βιομηχανίες Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής. Η έρευνα πραγματοποιήθηκε στη Γαλλία, τη Γερμανία και το Ηνωμένο Βασίλειο.
Ο διαχειριστής χαρτοφυλακίου της Schroders, Felix Odey, επέστησε την προσοχή σε θέματα βιωσιμότητας στον επενδυτικό τομέα, στην πρώτη εκδήλωση του Citywire στην Αθήνα, η οποία πραγματοποιήθηκε στις 25 Οκτωβρίου στο ξενοδοχείο Four Seasons Hotel Athens.
.
Ο Odey είναι συνδιαχειριστής του SISF Global Sustainable Food and Water της Schroders, ενός παγκόσμιου χαρτοφυλακίου μετοχών που στοχεύει στην παροχή μακροπρόθεσμης κεφαλαιακής ανάπτυξης μέσω επενδύσεων σε εταιρείες που προωθούν τη μετάβαση σε ένα πιο βιώσιμο σύστημα τροφίμων και νερού.
Η εταιρεία με παγκόσμια παρουσία στα είδη ζαχαροπλαστικής Cadbury, βρέθηκε πρόσφατα στο στόχαστρο του Twitter και των μέσων κοινωνικής δικτύωσης.
.
Πρόσφατα, ένα στιγμιότυπο οθόνης μιας ιστοσελίδας, σύμφωνα με πληροφορίες της Cadbury, κοινοποιείται ευρέως στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Αναφέρει ότι η εταιρεία χρησιμοποίησε ζελατίνη στα προϊόντα της, αλλά ισχυρίστηκε ότι είναι πιστοποιημένα με halal, ενώ στην πραγματικότητα η ζελατίνη προέρχεται από βόειο κρέας. Έκτοτε οι εκκλήσεις για μποϊκοτάζ αυξάνονται.
Συνολικά 70 κιλά αποβλήτων σε τρόφιμα παρήγαγε κάθε πολίτης στην Ε.Ε. τον πρώτο χρόνο της πανδημίας, σύμφωνα με στοιχεία που έδωσε στη δημοσιότητα η Eurostat.
.
Από την έρευνα προκύπτει ότι το 2020 ο συνολικών όγκος των αποβλήτων έφτασε τα 127 κιλά ανά άτομο, με τα νοικοκυριά να παράγουν το 55% αυτών, ενώ το υπολειπόμενο 45% δημιουργήθηκε από την εφοδιαστική αλυσίδα τροφίμων. Σημειώνεται ότι από την έρευνα εξαιρέθηκαν τα στοιχεία από το Βέλγιο, τη Λετονία, τη Μάλτα και την Ρουμανία.
Με το βλέμμα στραμμένο στο ανθρακικό αποτύπωμα των χαρτοφυλακίων τους, οι επενδυτές -ιδιαίτερα όσοι έχουν στρατηγικές ESG (περιβαλλοντικές, κοινωνικές και διακυβέρνησης) - θέλουν να δουν τις εταιρείες τροφίμων να εργάζονται για την επίτευξη των κλιματικών στόχων, λέει ο Bas Rüter, παγκόσμιος επικεφαλής της μετάβασης του συστήματος τροφίμων στη Rabobank, έναν ολλανδικό δανειστή που ειδικεύεται στις αγροτικές επιχειρήσεις.
Η ελαχιστοποίηση της σπατάλης τροφίμων αποτελεί βασική παράμετρο της βιώσιμης διατροφής, δηλαδή μιας διατροφής που έχει μειωμένο περιβαλλοντικό αντίκτυπο, σέβεται και προστατεύει τη βιωσιμότητα του συστήματος και συγχρόνως συμβάλλει στην επαρκή θρέψη. Η βιώσιμη διατροφή συμβάλλει όχι μόνο στη βελτίωση της υγείας και της ευεξίας του ανθρώπου, αλλά και στη βελτίωση της υγείας του πλανήτη.
.
