Ισραηλινή startup μετατρέπει τα απόβλητα ελαιολάδου σε «πράσινο χρυσό»
Μια τεχνολογία που υπόσχεται να αλλάξει ριζικά την ελαιοπαραγωγή αναπτύσσεται σε ένα κιμπούτζ στο Βόρειο Ισραήλ. Η PhenOlives, εταιρεία εγκατεστημένη στο Kibbutz Reshafim, έχει δημιουργήσει ένα σύστημα που μετατρέπει τα απόβλητα της παραγωγής ελαιολάδου — το λεγόμενο πυρηνόξυλο και τα υγρά απόνερα — σε τρία εμπορεύσιμα προϊόντα υψηλής αξίας: πρώτες ύλες για πολυμερή, αλεύρι ελιάς και νερό κατάλληλο για επαναχρησιμοποίηση.
.