Ο Έλληνας καταναλωτής «αγαπά» την βιωσιμότητα στο HORECA, αλλά δυσκολεύεται να την πληρώσει
Σε μια περίοδο έντονων πληθωριστικών τάσεων, που προϊόντα και υπηρεσίες κοστολογούνται πολύ υψηλότερα απ΄ότι στο παρελθόν, πόσο απασχολεί τον σύγχρονο καταναλωτή η βιωσιμότητα και – κυρίως – πόσο παραπάνω είναι διατεθειμένος να πληρώσει για αυτή; Στα ερωτήματα αυτά έρχεται να απαντήσει η νέα πανελλαδική έρευνα του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΟΠΑ) σε συνεργασία με την Coca-Cola στην Ελλάδα στο ευρύτερο πλαίσιο του προγράμματος Zero Waste HORECA.
