σαφράν

Η κλιματική αλλαγή φαίνεται πως επηρεάζει την ανθοφορία και την παραγωγή του γνωστού σαφράν (saffron ). Στην Ελλάδα το γνωρίζουμε ως Κρόκο Κοζάνης, που ανθοφορεί το χρονικό διάστημα ανάμεσα στα μέσα Οκτωβρίου με αρχές Νοεμβρίου.

.

Σύμφωνα με έρευνα που έγινε στο Ιράν και παρουσιάζει το Climatebook, η κλιματική αλλαγή πλήττει την καλλιέργεια κρόκου «κόκκινου χρυσού» στο Κασμίρ. Οι υψηλές θερμοκρασίες, οι ακραίες βροχοπτώσεις αλλά και τα έντονα και μακρά επεισόδια ξηρασίας, επηρεάζουν στο μέγιστο βαθμό τον αγρό στον οποίο αναμένεται ανθοφορήσει το σαφράν.