Το παράδοξο του αλατιού: Απαραίτητο μεν, απειλητικό για το περιβάλλον δε
Τα οφέλη του αλατιού στη ζωή και τη διατροφή μας είναι τόσο προφανή, που το γεγονός ότι η παγκόσμια αγορά του, ξεπέρασε σε αξία τα 13 δισ. δολάρια το 2021, δεν προκαλεί έκπληξη.
.
Ένα απο αυτά τα οφέλη, είναι η χρήση του στους αυτοκινητόδρομους, όταν έχουν πάγο. Μάλιστα το 42% του συνολικού αλατιού που καταναλώθηκε το 2022, σύμφωνα με το Γεωλογικό Ινστιτούτο των ΗΠΑ, είχε αυτό το σκοπό. Το Πανεπιστήμιο του Βερμόντ υπολόγισε ότι οι ΗΠΑ χρησιμοποιούν 20 εκατ. μετρικούς τόνους αλατιού στους δρόμους κάθε χρόνο.