Η γαστρονομία, η τέχνη του φαγητού, ξεπερνά την απλή διαδικασία του μαγειρέματος. Είναι καθρέφτης της πολιτισμικής ταυτότητας ενός τόπου και αφηγείται ιστορίες ανθρώπων, κοινοτήτων και εδαφών. Όταν, μάλιστα, η γαστρονομία συνδυάζεται με τη βιωσιμότητα, μετατρέπεται σε ισχυρό εργαλείο αλλαγής. Η βιώσιμη γαστρονομία αναφέρεται σε διατροφικές πρακτικές που σέβονται το περιβάλλον, την κοινωνία και την οικονομία.
Μέσα σε κάτι περισσότερο από είκοσι χρόνια, η μετατόπιση του υποτροπικού jet stream προς τα βόρεια έχει προκαλέσει μείωση της πρωτογενούς παραγωγής κατά περίπου 40% στη βορειοδυτική Μεσόγειο. Η μείωση αυτή, η μεγαλύτερη που έχει καταγραφεί μέχρι σήμερα, πλήττει τη βάση του θαλάσσιου τροφικού πλέγματος και ενδέχεται να επηρεάσει σημαντικά τους ζωντανούς πόρους, την υγεία των οικοσυστημάτων και τη θαλάσσια κυκλοφορία στην περιοχή. Το εύρημα αυτό προκύπτει από μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Progress in Oceanography.
.
Νέες μελέτες που παρουσιάστηκαν σήμερα στο Διεθνές Συνέδριο για τους Ωκεανούς του ΟΗΕ στη Νίκαια, αποκαλύπτουν ότι τουλάχιστον 1 εκατομμύριο άνθρωποι στη Δυτική και Νότια Αφρική θα μπορούσαν να καταναλώνουν 200 γραμμάρια ψαριού την εβδομάδα έκαστος, εάν τα άγρια ψάρια που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή ιχθυελαίων για τα, επιδοτούμενα από την ΕΕ, ελληνικά ιχθυοτροφεία λαβρακιού και τσιπούρας δεν κατέληγαν ως ζωοτροφή.
.
Στη θωράκιση του πρωτογενούς τομέα μέσω ενεργοποίησης νέων εργαλείων αλλά και αξιοποίησης των ευρωπαϊκών και εθνικών πόρων, προχωρά το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, σε μια προσπάθεια ενίσχυσης του αγροτικού εισοδήματος.
.
Οι επιπτώσεις από την κλιματική κρίση είναι περισσότερες και εμφανέστερες, με τις ζημιές ολοένα και να αυξάνονται και να έχουν ως αποτέλεσμα μεγαλύτερες απώλειες στις καλλιέργειες των Ελλήνων παραγωγών και κατ’ επέκταση στο εισόδημά τους.
Με στρατηγικό στόχο την ενδυνάμωση της νέας γενιάς και την ουσιαστική στήριξή της στην αναζήτηση εργασίας, η Coca-Cola Τρία Έψιλον υλοποιεί νέο κύκλο διαδικτυακών εκπαιδεύσεων Youth Empowered σε συνεργασία με τη Socialinnov. Το πρόγραμμα, που υλοποιείται από το 2017, αποτελεί τη μεγαλύτερη δωρεάν πρωτοβουλία του ιδιωτικού τομέα στην Ελλάδα για την ενίσχυση της απασχολησιμότητας νέων 18-30 ετών.
.
Σημαντική θεωρούν 2 στους 3 Έλληνες καταναλωτές την προστασία του περιβάλλοντος, ωστόσο μόλις το 17% των καταναλωτών, είναι πρόθυμο να πληρώσει περισσότερα για προϊόντα των οποίων η παραγωγή δεν επιβαρύνει το περιβάλλον.
.
Σε νέες μόνιμες μειώσεις τιμών έως και -22% σε περισσότερα από 60 βασικά προϊόντα καθημερινής χρήσης προχωρά η Lidl Ελλάς από σήμερα, 19/05/2025, αποδεικνύοντας για μία ακόμη φορά ότι στηρίζει ουσιαστικά και στην πράξη τα ελληνικά νοικοκυριά.
.
Αυτή η νέα πρωτοβουλία έρχεται να προστεθεί σε μια σειρά ενεργειών που εξελίσσονται διαρκώς, με στόχο την ανακούφιση του οικογενειακού προϋπολογισμού και την ενίσχυση της πρόσβασης σε ποιοτικά προϊόντα για όλους.
Η κλιματική κρίση απειλεί σοβαρά το μέλλον της μπανάνας, του πιο δημοφιλούς φρούτου στον κόσμο, καθώς σχεδόν τα δύο τρίτα των περιοχών καλλιέργειας μπανάνας στη Λατινική Αμερική και την Καραϊβική ενδέχεται να μην είναι κατάλληλα για καλλιέργεια έως το 2080, σύμφωνα με έκθεση της Christian Aid.
.
Το HoReCa Empowered της Coca-Cola Τρία Έψιλον, το πρόγραμμα εκπαίδευσης και ενίσχυσης απασχολησιμότητας, υλοποιεί νέο κύκλο δωρεάν Masterclasses σε Θεσσαλονίκη, Κέρκυρα, Κρήτη, Ρόδο και Αθήνα, από 5 έως 20 Μαΐου.
.
Στο Κάστρο Βοιωτίας υπάρχει ένας κήπος πραγματικά μαγικός για το περιβάλλον!
