Καλλυντικά, όπως αντηλιακές κρέμες ή ενυδατικά balm για τα χείλη, από… υπολείμματα καφέ εσπρέσο παράγει η ελληνική startup Coffe-eco, η οποία μπορεί να επαναχρησιμοποιήσει μερικούς από τους περίπου 40.000 τόνους καφέ που καταναλώνουν οι Ελληνες ετησίως, μέγεθος που μεταφράζεται σε 1,5 με 2 φλιτζάνια ημερησίως.
.
Το Κολλέγιο Φυσικών και Γεωργικών Επιστημών του πανεπιστημίου της Καλιφόρνια Ρίβερσαϊντ (UCR) έχει ένα αναγνωρισμένο πρόγραμμα αναπαραγωγής αβοκάντο που ξεκίνησε τη δεκαετία του 1950 και έχει κατοχυρώσει και κυκλοφορήσει οκτώ νέες ποικιλίες, μεταξύ αυτών και της ποικιλίας Luna. Σύμφωνα με το FoodAndWine, εκκρεμεί δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για τη συγκεκριμένη ποικιλία η οποία φαίνεται να έχει κάποια σημαντικά πλεονεκτήματα σε σχέση με την ευρέως χρησιμοποιούμενη Hass.
.
Η άνοδος της θερμοκρασίας στην Ευρώπη και οι ολοένα και πιο ασταθείς καιρικές συνθήκες προκαλούν ανησυχίες ότι η περιοχή της Καμπανίας στη Γαλλία ίσως γίνει ακατάλληλη για την παραγωγή της σαμπάνιας.
.
Περισσότερες από 325 εκατομμύρια φιάλες σαμπάνιας στάλθηκαν από την Καμπανία το 2022, ξεπερνώντας για πρώτη φορά τα 6 δισ.ευρώ σε πωλήσεις, σύμφωνα με την εμπορική ένωση σαμπάνιας Comité Champagne. Οι μεγαλύτερες αγορές είναι οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Βρετανία και η Ιαπωνία.
Το φόβο του για το ρόλο που θα διαδραματίσει η πιθανή μείωση της παραγωγικότητας της ΕΕ -ως αποτέλεσμα της Πράσινη Συμφωνία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής- στην επισιτιστική ανασφάλεια εκφράζει ένας ειδικός του ΟΗΕ.
.
Μιλώντας στο ειδησεογραφικό μέσο Euractiv, ο David Laborde, διευθυντής του τμήματος οικονομίας αγροδιατροφής στον Οργανισμό Τροφίμων του ΟΗΕ (FAO), μιλά για τις ανησυχίες που προκύπτουν σχετικά με τις πιθανές επιπτώσεις της συμφωνίας στη γεωργική παραγωγικότητα και τις εμπορικές σχέσεις της ΕΕ.
Οι Γερμανοί καταναλωτές, που απολαμβάνουν μερικές από τις πιο χαμηλές τιμές προϊόντων στην Ευρώπη, καλούνται από την αλυσίδα σούπερ μάρκετ Penny να πληρώνουν αυτή την εβδομάδα επιπλέον χρήματα για κάποια τρόφιμα προκειμένου να καλύψουν «το πραγματικό τους κόστος», σε μια προσπάθεια να ευαισθητοποιηθούν για το περιβαλλοντικό κόστος της παραγωγής τροφίμων.
.
Η βελγική πόλη αναπτύσσει ένα πιλοτικό πρόγραμμα που φιλοδοξεί να φέρει επανάσταση στα τρόφιμα, με ένα έργο μεγάλης κλίμακας για την προώθηση της βιώσιμης παραγωγής και κατανάλωσης σε τοπικό επίπεδο.
.
Tο καιρικό φαινόμενο Ελ Νίνιο, που σύμφωνα με ορισμένους επιστήμονες, φέτος θα κάνει την εμφάνιση του με επίπεδα ζέστης και βροχοπτώσεων ρεκόρ, πρόκειται να επηρεάσει τόσο τις γεωπολιτικές συνθήκες σχεδόν ολόκληρης της γης, όσο και την παγκόσμια βιομηχανία τροφίμων. Καθώς η κλιματική κρίση έχει κάνει ήδη αισθητή την παρουσία της, αφού ο Ιούνιος ανακηρύχθηκε ο πιο ζεστός μήνας όλων των εποχών, οι επιστήμονες εφιστούν την προσοχή καθώς ο αντίκτυπος του Ελ Νίνιο είναι πιθανό να γίνει αισθητός μέχρι το 2024.
.
To Πανεπιστήμιο Wageningen εγκαινίασε τετραετή συνεργασία με την Unilever και τη Nestle για μείωση του αποτυπώματος άνθρακα στη αλυσίδα εφοδιασμού γαλακτοκομικών προϊόντων. Στόχος του προγράμματος «Low Carbon Dairy» είναι η μείωση του άνθρακα κατά 50% στο αποτύπωμα γάλακτος, έως το 2030.
.
Στο πρόγραμμα θα συμμετέχουν επίσης εταιρείες ζωοτροφών και ομάδες γαλακτοπαραγωγών.
Το έργο και οι συμμετέχοντες εταίροι του εστιάζουν στα ακόλουθα ερωτήματα:
H Chiquita, με βάση σχετική ανακοίνωση, αναγνωρίζει την ευθύνη της για την προστασία των Τροπικών Περιοχών, όπου και καλλιεργεί τις νόστιμες κίτρινες μπανάνες της. Εδώ και τρεις δεκαετίες, η Chiquita ηγείται των πρακτικών βιώσιμης ανάπτυξης στον κλάδο της μέσω της προσέγγισης «Behind the Blue Sticker». Για περισσότερο από έναν αιώνα, οι Τροπικές Περιοχές λόγω του κλίματός τους, συνιστούν την ιδανική τοποθεσία για την καλλιέργεια των βιώσιμων μπανανών.
«Η βιωσιμότητα είναι μια παρεξηγημένη έννοια, καθώς δεν είναι αποσαφηνισμένη σε όλους μας. Άλλοι όταν ακούνε βιωσιμότητα, σκέφτονται την ανακύκλωση, άλλοι την εξοικονόμηση ενέργειας και άλλοι την προστασία του περιβάλλοντος, για εμάς η έννοια αυτή πρέπει να αντιμετωπίζεται ολιστικά».
