Τρόφιμα

Το WWF Ελλάς, το Ίδρυμα Καπετάν Βασίλη & Κάρμεν Κωνσταντακόπουλου και η Costa Navarino, με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής, διοργανώνουν την Πέμπτη 15 Οκτωβρίου, στις 12:00 στο εστιατόριο «Μαντάμ Σουσού» της Δημοτικής Αγοράς Καλαμάτας, μια  εκδήλωση για επαγγελματίες της εστίασης που θα έχει ως θέμα τη μείωση της σπατάλης τροφίμων.

.

Σοβαρές ενστάσεις για τις νέες ρυθμίσεις που αφορούν τις υδατοκαλλιέργειες διατυπώνει η ΑΚΤΑΙΑ, υποστηρίζοντας ότι το προτεινόμενο πλαίσιο δεν παρέχει επαρκείς περιβαλλοντικές εγγυήσεις, δεν διασφαλίζει ανεξάρτητους ελέγχους και περιορίζει τη συμμετοχή των τοπικών κοινωνιών στη λήψη αποφάσεων.

.

Η βιώσιμη γεωργία εξελίσσεται σε κρίσιμο παράγοντα οικονομικής και κλιματικής ανθεκτικότητας για τις αναδυόμενες αγορές, καθώς η αύξηση των ακραίων καιρικών φαινομένων, η πίεση στους υδάτινους πόρους και η υποβάθμιση των οικοσυστημάτων δημιουργούν νέους κινδύνους για την παραγωγή τροφίμων και τις αγροτικές αλυσίδες αξίας.

.

Η ΑΚΤΑΙΑ καλεί το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων να αναθεωρήσει ουσιαστικά τα άρθρα 22–30 του προτεινόμενου νομοσχεδίου για την αλιεία και τις υδατοκαλλιέργειες πριν από την κατάθεσή του στη Βουλή.

Η κλιματική αλλαγή μετατοπίζει όλο και πιο νωρίς τον κύκλο ωρίμανσης και συγκομιδής βασικών καλλιεργειών στην Ευρώπη, με στοιχεία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής να δείχνουν ότι το χειμερινό σιτάρι, η ελαιοκράμβη και το καλαμπόκι ωρίμασαν το 2026 σημαντικά νωρίτερα σε σχέση με τις αρχές της δεκαετίας του 2000.

.

Σε ορισμένες περιοχές της Ευρωπαϊκής Ένωσης, το χειμερινό σιτάρι έφτασε στην ωρίμανση έως και 20 ημέρες νωρίτερα σε σχέση με το 2000, ενώ αντίστοιχες μετατοπίσεις καταγράφηκαν και για την ελαιοκράμβη και το καλαμπόκι.

Η κλιματική αλλαγή αρχίζει να απειλεί όχι μόνο τις αγροτικές αποδόσεις, αλλά και την ίδια την ταυτότητα ορισμένων από τα πιο εμβληματικά γαλλικά τυριά, καθώς οι παρατεταμένοι καύσωνες και η ξηρασία επηρεάζουν τα βοσκοτόπια, την παραγωγή γάλακτος και τις αυστηρές προδιαγραφές που συνοδεύουν προϊόντα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης.

.

Ιδιαίτερα έντονη είναι η πίεση στους παραγωγούς του Salers, ενός ημίσκληρου τυριού από ωμό αγελαδινό γάλα που παράγεται κυρίως στο Cantal, στην περιοχή Auvergne-Rhône-Alpes.

Περισσότερες από τρεις στις τέσσερις μονάδες εκτροφής σολομού στη Σκωτία που διέθεταν πιστοποίηση του Aquaculture Stewardship Council (ASC) παραβίασαν το 2025 περιβαλλοντικούς κανόνες του φορέα, χωρίς να χάσουν την πιστοποίησή τους. Αυτό προκύπτει από έρευνα του The Ferret σε δημοσιευμένες εκθέσεις επιθεώρησης, η οποία θέτει ερωτήματα για την αξιοπιστία των σημάτων βιωσιμότητας στις υδατοκαλλιέργειες.

.

Την αντίληψη ότι ο καφές robusta αποτελεί ασφαλή επιλογή για την προσαρμογή της παγκόσμιας παραγωγής καφέ στην κλιματική αλλαγή αμφισβητεί νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Sustainable Development. Σύμφωνα με τα ευρήματά της, η ανθεκτικότητα του φυτού στη ζέστη έχει οδηγήσει σε υπερεκτίμηση της δυνατότητάς του να ανταποκριθεί σε ένα μεταβαλλόμενο κλίμα, παραβλέποντας την ευαισθησία του στην ξηρασία.

,