FOODCoST: Το πραγματικό κόστος των τροφίμων είναι πολύ μεγαλύτερο από την τιμή στο ράφι
Οι τιμές των τροφίμων σπάνια αποτυπώνουν το πραγματικό περιβαλλοντικό, κοινωνικό και υγειονομικό κόστος που δημιουργείται κατά την παραγωγή και την κατανάλωσή τους. Εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου, χρήση νερού και γης, επιπτώσεις στην υγεία, εργασιακές συνθήκες και ζητήματα κοινωνικής ισότητας παραμένουν σε μεγάλο βαθμό εκτός της τελικής τιμής που πληρώνει ο καταναλωτής.
.